Погода в Алматы
+11°С
в Алматы Пасмурно
давление: 699 мм.рт.ст.
USD448.41
EUR481.05
RUB4.79
CNY61.96
Авторизуйтесь через один из следующих сервисов:
GoogleMailruYandex

Вход

Сегодня 12 апреля 2024 года, пятница

Мировые новости

В Дагестане раскрыли секрет долголетия и крепкого здоровья

Тайну истинного долголетия и крепкого здоровья раскрыли в Дагестане и даже не думают на ней зарабатывать.

В Дагестане раскрыли секрет долголетия и крепкого здоровья

Гостеприимные горцы делятся своим ноу-хау совершенно бесплатно и с любым желающим. Впрочем, можно ли назвать ноу-хау рецепт, если ему уже сотни лет? О пользе от нового, которое оказалось хорошо забытым старым - в материале РЕН ТВ.

85-летний аксакал косит так бодро, словно молодой парень. Седобородый дед более полувека сажает и сам же собирает урожай. Это не пшеница, не ячмень и не рожь, это древнейшая культура - самый полезный злак.

«Без этого жить не можем мы, это здоровье», - говорит житель села Цилитль Гумбетовского района Дагестана Рази Гаджихмаев.

Супер-полезная полба - капризная культура, ей подавай неплодородную землю, желательно гористую местность, урожай бывает слабый, мука получается темной, но при этом словно панацея. Вот, Мухаммад-Хаджи говорит, что победил язву - просто ел хлеб из полбы.

«Ни одной таблетки не выпил, к врачам уже не ходил, теперь могу хоть стекло кушать», - рассказывает мельник.

Теперь ее начали  выращивать, как это делали предки. Сегодня целебные золотые поля, как и раньше, украшают склоны гор.

«Даже мужчины не косили, только женщины косили серпами, и аккуратно чтобы не пропал ни один колосок, все вручную делали», - говорит жительница села Цилитль Гумбетовского района Эльмира Зайнудинова.

Здесь же в ауле недавно построили настоящую водяную мельницу на речке, без электричества, без моторов, без станков - все, как стародавние времена.

Натуральную муку в ауле Цилитль делают, как и сотни лет назад, перетирают зерна полбы между каменными жерновами. Самый настоящий экологически чистый продукт - без химии, без добавок.

Мукомол Мухаммад-хаджи с трепетом относится к традициям и наследию предков. Это он построил мельницу. Говорит, что полба творит чудеса - лечит неизлечимое.

«Никакой плесени, ничего нету, этому хлебу 5-6 дней. Зерно мытое, чистое, высушенное, и поэтому все идеально», - рассказывает он.

Нутрициологи и врачи подтверждают - полбяная мука намного полезнее пшеничной. Она стимулирует защитные силы организма, даже снимает стресс и беспокойство. В полбе множество витаминов группы B. Возможно, именно в ней секрет долголетия горцев.

«Она еще содержит важные микроэлементы - железо, цинк, медь, они участвуют как антиоксидатнты и благодаря им, наша имунка может выдерживать нагрузку», - объясняет нутрициолог Диана Яхьяева.

Все жители аула Цилитль перешли с пшеничной на полбяную муку. Так, возможно и дедушка-косильщик станет долгожителем.  Уж кто больше всего рад переменам, так это мельник.

«Что в душе? радость! Радость за то, что все натуральное. есть мельница, есть поля, посеял, собрал, помолол, поел, идеально же!», - говорит он с улыбкой.

Источник: «REN.TV»

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Афоризм дня

Eсли ваши мечты не тянут на пару пожизненных cроков, то это так себе мечты.

От редакции

Использование материалов возможно только при наличии активной ссылки на городской портал «Алматы Сити».

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, статей и комментариев.

Наш адрес: 071406, Казахстан
г. Семей, ул. Сыбанова, 2
Моб.: 8 747 650 05 30
E-mail:

Посещаемость

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика