Погода в Алматы
+11°С
в Алматы Ясно
давление: 672 мм.рт.ст.
USD427.82
EUR509.75
RUB5.93
CNY66.51
Авторизуйтесь через социальную сеть:
GoogleMailruYandex

Вход

Сегодня 21 июня 2021 года, понедельник

Новости Алматы

В Алматы начали выпускать первый в Казахстане майонез на кобыльем молоке

Процесс создания уникального майонеза, в котором воплотились бы традиции казахской национальной кухни, занял около года.
В Алматы начали выпускать первый в Казахстане майонез на кобыльем молоке

Давно установлено, что в кобыльем молоке содержится порядка 40 биологических компонентов, необходимых для организма человека. Это аминокислоты, микроэлементы, витамины А, С, Е, группы В. Учитывая все эти факторы, технологи Eurasian Foods Corporation решили внедрить в производство именно майонез с кобыльим молоком.

По словам начальника инновационной технологической лаборатории Руслана Чильдебаева, процесс создания уникального майонеза, в котором воплотились бы традиции казахской национальной кухни, занял около года.

Благодаря особенной производственной технологии в новом продукте сохранены все полезные ингредиенты. На предприятиях компании майонез производится традиционным горячим способом, в основе которого лежит процесс пастеризации.

– Молоко в майонезе очень важный ингредиент, еще в советские времена была разработана рецептура провансаля, в состав которого входил данный компонент. Делалось это с целью повысить биологическую ценность продукта. В «Мерекелiк провансаль» кобылье молоко прекрасно сочетается с другими натуральными ингредиентами – яичным желтком и подсолнечным маслом. Наш новый продукт идеально подойдет для заправки салатов, в качестве приправы к первым и вторым блюдам, – отметил Руслан Чильдебаев.

Наталья ГЛУШАЕВА
Источник: «Вечерний Алматы»

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Афоризм дня

Если то, что ты делаешь трудно тебе - посмотри, нуждаешься ли ты в этом.

От редакции

Использование материалов возможно только при наличии активной ссылки на городской портал «Алматы Сити».

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, статей и комментариев.

Наш адрес: 071400, Казахстан
ВКО, г. Семей, ул. Ленина, 18
Телефон: +7 722 252-63-75
Факс: +7 722 252-09-26
E-mail:

Посещаемость

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика