Погода в Алматы
+27°С
в Алматы Частичная облачность
давление: 680 мм.рт.ст.
USD410.7
EUR465.28
RUB5.8
CNY58.81
Авторизуйтесь через социальную сеть:
GoogleMailruYandex

Вход

Сегодня 9 июля 2020 года, четверг

Новости Алматы

Алматинцы осваивают современные экологические тренды

Увлечение горожан city-фермерством получило новую волну популярности во время пандемии. Действительно, что может быть лучше, чем свежие овощи и зелень прямо с грядки, доступные и всегда под рукой?! Отсутствие земельного участка для этого совсем не помеха, ведь мини-огород можно сделать даже в квартире многоэтажного дома.
Алматинцы осваивают современные экологические тренды

В тренде

City-фермерство – это быстро развивающийся глобальный тренд. Многие прогрессивные страны и города вкладываются в развитие фермерских хозяйств в городских пространствах. В Алматы это направление также активно развивается. Даже есть сообщество city-фермеров, основателем которого является Ирина Проференко, организатор фестиваля AlmatyUrbanFarmFest.

Алматинцы осваивают современные экологические тренды

– Как говорил Жан-Жак Руссо: «Единственное средство удержать государство в состоянии независимости от кого-либо – это сельское хозяйство. Обладай вы хоть всеми богатствами мира, если вам нечем питаться – вы зависите от других». Население Земли стремительно увеличивается. По прогнозам ООН, к 2050 году на планете будет жить около 10 миллиардов человек. Для того чтобы прокормить такое количество людей, необходимо производить на 70 % больше продовольствия, чем производится сейчас. При таком раскладе, я считаю, умение самостоятельно вырастить еду для себя станет одним из ключевых навыков для любого человека в будущем, – говорит Ирина.

Идея создания собственной городской фермы зрела у девушки уже давно. Она посещала различные аграрные мероприятия, общалась с фермерами и агрономами, читала статьи по теме. Лишь обзаведясь багажом знаний, приступила к практической реализации проекта. Закупила семена, все необходимое, и стала выращивать помидоры разных сортов, баклажаны, кабачки, брокколи.

– Сельское хозяйство меня привлекало с детства. Моя бабушка занималась крестьянством, держала коров, кур, коз и кроликов, вела селекцию семян, у нее был плодовый сад, в котором росло все – от крыжовника до алычи. Она заготавливала на зиму соленья, сушила травы, делала домашний сыр, пастилу и сухофрукты. У меня сохранились теплые воспоминания о том времени, которое я проводила в ее приусадебном хозяйстве, – говорит городской фермер.

Урожай на подоконнике

Алматинец Нурлан Рашидов даже оставил пост директора компании, чтобы стать городским фермером. Началось все с того, что он загорелся идеей выращивания зелени в своей квартире. Для этого поставил на подоконнике в кухне лоток, засыпал грунт и засеял семена кресс-салата и редиса.

Алматинцы осваивают современные экологические тренды

– Меня как приверженца здорового питания всегда интересовала полезная и экологически чистая зелень. На Западе, к примеру, выращивание микрозелени широко распространено, почему бы не продвигать это и у нас, – говорит Нурлан.

Мужчина сам не заметил, как его увлечение стало набирать обороты и постепенно к квартирному фермеру стали поступать заказы на зелень от друзей и знакомых. А позже помимо постоянных клиентов, появился спрос на продукцию даже у некоторых ресторанов и сервисов по изготовлению здорового питания.

Сейчас в ассортименте у предпринимателя порядка 15 наименований, среди которых, даже такие виды как дайкон, горчица и рукола.

– Сам процесс нетрудоемкий. Конечно, сначала я посвящал этому большую часть своего времени. Методом опытного отбора отбраковывал какую-то продукцию. Сейчас я раз, максимум два раза в день подхожу к своей ферме, – рассказывает предприниматель. Советами о том, как сделать огород на собственной кухне, он делится со всеми желающими на своих страницах в соцсетях.

Инновации в помощь

Инновационный подход к развитию городского фермерства проявили победители проекта «100 новых лиц Казахстана» Диас Тастанбеков и Арман Тосканбаев. Они внедрили ноу-хау, которое поможет желающим организовать свою эко-ферму с минимальными затратами на воду, освещение, и экономией места. Проект «аэропоника» – это метод выращивания растений без почвы туманным орошением. Основные преимущества: сверхэкономный полив – опрыскивание корней туманом с минеральными веществами, при этом излишки влаги возвращаются в цикл.

Алматинцы осваивают современные экологические тренды

– Наша система в несколько ярусов экономит пространство. Нет почвы – нет вредителей – нет пестицидов – нет рисков. Экологичность и сбор урожая без пыли и грязи. Вентиляция корней ускоряет рост. Энергоэффективное освещение обеспечивают фитолампы. Комплектующие нашей системы распечатаны на 3D-принтере из вторичного сырья. Виртуальный агроном самостоятельно регулирует весь процесс и обеспечивает онлайн-доступ к системе. Поэтому такой системой может пользоваться даже человек с ограниченными возможностями, – говорит Диас. – Не я ее придумал. Но применили аэропонику в таких масштабах мы в Казахстане первые. Это не предел, и мы, конечно же, планируем расширяться. Аэропоника щадит не только экологию и кошелек, но и сберегает водные, земельные и человеческие ресурсы.

Ближе к дому

Сейчас молодые люди реализуют проект «Теплицы 3030», одна из которых уже на днях появится в центре Алматы.

– В нашей теплице установлены многоярусные установки, которые круглый год могут выращивать свежую, экологически чистую зелень. Это наша собственная разработка, полностью сделанная в Казахстане. Данная технология позволяет экономить воду на 90%, в отличие от традиционных методов выращивания. За счет многоярусной системы мы используем меньшие площади, тем самым экономим на энерго и теплоресурсах, – поясняет Арман.

Подобные теплицы будут размещаться и в других городах для быстрой доставки продукции.

По словам алматинских эко-новаторов, гидропоника существовала еще в древности. Отличным примером тому является одно из семи чудес света – Висячие сады Семирамиды – великолепный зеленый оазис посреди Вавилона. Они были построены еще в VI веке до нашей эры и имели искусственную систему водоснабжения, которая полностью восполняла их потребность в кислороде и минералах.

Еще одним примером тому являются плавучие сады ацтеков – острова-огороды, возводимые кочевыми племенами на берегах озера Теночтитлан в Мексике. Древние гидропонные установки представляли собой плоты из тростника, устланные илом, на которых выращивались самые разнообразные культуры.

В современном мире применению технологий выращивания зелени, овощей и даже некоторых ягод может научиться каждый, как говорится, было бы желание. Диас Тастанбеков и Арман Тосканбаев основали школу «Гидропоника для начинающих», в которой обучают беспочвенному выращиванию растений.

Сам себе фермер

Получить экологические знания алматинцы могут также в рамках инициативы «Городская ферма». Активисты готовы научить желающих, как, живя в мегаполисе, можно самому выращивать овощи и зелень и даже заниматься пчеловодством.

– Мы уже установили на «Атакенте» (ул. Тимирязева, 42, корпус 7) специальный домик, где всем желающим будем показывать, как развивать городскую ферму, проводить консультации. Здесь создан эко-клуб, где будут проходить регулярные фермерские ярмарки, – рассказывает сооснователь городской фермы Даурен Жолдасбаев.

В период всемирной пандемии организму как никогда необходимо получать достаточное количество витаминов, чтобы укрепить иммунитет. И хотя алматинские рынки и гастрономы не страдают отсутствием ассортимента свежих овощей и зелени, выращенное собственными руками – это всегда на 100 процентов экологически чистое, полезное, и, главное – сделано с любовью.

Наталья ГЛУШАЕВА
Источник: «Вечерний Алматы»

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Афоризм дня

Если у человека появляется возможность вести необычную жизнь, он не имеет права от нее отказываться. Жак Ив Кусто

От редакции

Использование материалов возможно только при наличии активной ссылки на городской портал «Алматы Сити».

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, статей и комментариев.

Наш адрес: 071400, Казахстан
ВКО, г. Семей, ул. Ленина, 18
Телефон: +7 722 252-63-75
Факс: +7 722 252-09-26
E-mail:

Посещаемость

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика