Известно, что к юго-востоку от Алматы, в сторону Капшагая, хорошей земли немного. Это не благодатные предгорья с обилием воды и мягким микроклиматом. Тем более неожиданно увидеть здесь лес! Даже лесосад. На участке Ирины растут десятки видов деревьев и кустарников, ощущение такое, словно ты где-то в Причерноморье, а не в часе езды от южной столицы. 10 лет назад здесь был кусок почти голой степи. За пределами поселения «Алмарай», где находится участок Ирины, все так и осталось.

Ирина и ее семья – потомственные горожане, и опыт их агрономических практик исчерпывался поездками в детстве на дачу. Но потом начались проблемы со здоровьем, лечение шло не очень, и Ирина задумалась: что делать, чтобы не болеть?

Я стала изучать натуропатию. А любой натуропат скажет, что еда решает больше половины проблем со здоровьем. И когда начала изучать сыроедение, поняла, что есть-то нечего! Помидор, который покупаешь на рынке или в магазине, имеет только форму помидора, в нем не осталось ничего полезного из заложенного природой. Мы как бы получаем «соску-пустышку», организм наш не может строить себя правильным образом – материала нет. Зато можно получить немало вредного. Чтобы не болеть, нужно употреблять в пищу экологически чистые продукты, выращенные без химии. Как? Только самим выращивать. Мы продали квартиру в городе, купили гектар земли и стали создавать свой лесосад, – говорит Ирина.

Но как связаны лес и помидоры без химии? Будучи математиком, Ирина подошла к задаче системно: села за научную литературу, чтобы понять, как можно в имеющихся условиях выращивать фрукты и овощи. Гостям, приезжающим посмотреть на ее успешный проект, она рассказывает следующее.

Любой продукт должен быть полноценным и содержать различные минералы, микро- и макроэлементы и много еще чего. Откуда они берутся в природе? Их содержат горные породы. Разрушаясь, они образуют мелкодисперсную пыль, которая разносится ветром и попадает в горные реки. Насыщенная минералами вода просачивается в грунтовые водные горизонты. Но почему же тогда мы видим степь, а не цветущие сады? Во-первых, эти питательные для растений ресурсы находятся глубоко под землей. Во-вторых, они в такой форме, которую живая клетка усвоить не может. Как же «накормить» минералами культурные растения? С помощью их диких собратьев!

Решают эту проблему растения с глубокими корнями – клен, дуб, липа, – говорит Ирина. – У меня это основа лесосада. Они своей развитой корневой системой «достают» минералы из грунтовых вод. На корнях этих деревьев есть целые «химические лаборатории», которые переводят минералы из неусвояемой формы в усвояемую. Потом по стволу и ветвям они переносятся в листья, осенью в процессе листопада попадают в землю и дают пищу фруктовым и овощным культурам. Казалось бы, длинная цепочка, но ее создала сама природа. Не нужно покупать удобрения, лес «кормит» сад. И не только – он его еще и защищает.

Условия в степи очень тяжелые, как в них могут расти культурные растения, те же яблони? На юге Казахстана их традиционно успешно разводили в предгорьях, где не такой резкий сезонный и суточный перепад температур, не такая высокая инсоляция. А в степи – холодные ветра зимой и иссушающие летом. Культурным растениям выжить в таких условиях самостоятельно очень тяжело. А в лесосаде их защищают дикие деревья, закрывая от избыточного солнца и сильных ветров. И еще, испаряя влагу, деревья увлажняют микроклимат, что сглаживает перепады температур. Деревья в лесосаде тоже болеют, но меньше и легче, чем на промышленных плантациях.

За 10 лет представители семьи Панцулая стали компетентными агроинженерами-практиками. Наверное, не осталось проблем, которые Ирина не может объяснить или посоветовать, как их решить. Например, она советует высаживать сосны, причем разных сортов: они помогают регулировать кислотность почвы, доводить ее до оптимального уровня, чтобы биодоступность питательных веществ была оптимальной. Иначе растения в лесосаде станут «голодать». Подкислять почву можно и самостоятельно, но это очень трудоемкий процесс, его лучше передоверить хвойным растениям. Однако их надо высаживать грамотно, чтобы не «перекислить». При этом ели уже не подойдут, они тоже подкисляют почву, но при этом «душат» соседние растения… Ирина может рассказывать об этом часами. И этот опыт востребован: ее пригласили принять участие в качестве консультанта в программе агролесоводческих практик, поддерживаемой Глобальным экологическим фондом.

Помидоры, огурцы, капуста, бахчевые, яблоки, абрикосы, слива, разные ягоды – все это растет у Ирины. И все очень вкусно, особенно яблоки. Свою цель – обеспечить семью качественной едой и поправить здоровье – Панцулая выполнили. Зарабатывать на лесосаде они изначально не планировали, но Ирина считает, что скоро и это будет возможно – урожайность растет, появляются излишки.

Можно ли масштабировать этот опыт? Ирина уверена, что можно и даже нужно. Казахстан щедро наделен земельными ресурсами, но значительная их часть не используется. Лесосады дадут возможность вовлечь в агрооборот эти земли и получить ряд социальных, экономических, экологических эффектов.

Если широко распространить практику создания лесосадов, можно поднять качество продуктов на продовольственном рынке, – говорит Ирина. – Это повысит социальный статус села, повлияет на уровень жизни в нем, на отток молодежи в города. Ну а экологический эффект очевиден, такие практики сдерживают деградацию почв от ветровой эрозии, а для Казахстана это актуальная задача. И главное, люди просто станут лучше чувствовать себя психологически – стоишь в своем лесосаде, обмениваешься энергией с деревьями и чувствуешь, что делаешь правильное дело.

Автор: Ярослав РАЗУМОВ
Источник: «Экспресс-К»