Погода в Алматы
+9°С
в Алматы Облачность
давление: 690 мм.рт.ст.
USD429.37
EUR504.34
RUB5.55
CNY63.24
Авторизуйтесь через социальную сеть:
GoogleMailruYandex

Вход

Сегодня 1 октября 2020 года, четверг

Новости Казахстана

В Казахстане возможно подорожание молока на прилавках магазинов

Если на молоко поступающее от личных подсобных хозяйств наложится фактор несоответствия техрегламенту, то в ближайшем будущем возможно повышение цены.
В Казахстане возможно подорожание молока на прилавках магазинов

Порядка 90% молока, поступающего от личных подсобных хозяйств (ЛПХ), не сможет быть принято на переработку заводами из-за несоответствия требованиям технического регламента Таможенного союза.

Как известно Казахстану был предоставлен пятилетний переходный период для подготовки производителей молока к работе по техническому регламенту Таможенного союза. Крупные производители молока в большинстве своём сумели подтянуть свои предприятия до требуемых норм, а мелкие, похоже и не пытались этого сделать. Поэтому переработчики молока и забили тревогу, новый год не за горами, а закупив молоко несоответствующее требованиям регламента у личника можно поставить под угрозу деятельность всего предприятия. Таким образом, возможно создание исскуственного дефицита натурального сырья на выпускающих молочную прродукцию заводах. К такому развитию событий переработчики готовятся заранее и естественно, что ведётся поиск альтернативных поставщиков из за рубежа, но в этом случае неизбежно повышение цен на конечную продукцию. Да и поставляемое импортное молоко будет не натуральным, а восстановленным. Этот фактор сказывается как на качестве выпускаемой продукции так и на конечной цене для потребителя.

Помимо этого молочная продукция и так в силу влияния сезонного фактора зимой дорожает, а если ещё наложится и фактор несоответствия техрегламенту, то цена может поднятся ещё больше. Учитывая, что молоко и молочные продукты, это одна из важных, социальных  частей потребительской корзины, то рост цены будет далеко не радостным подарком в новом году.

Есть у молочников тайная надежда, что правительство даст отсрочку введения требований техрегламента и будет ещё время на раскачку.

Но, во введении требований техрегламента заинтересованы не только госорганы Казахстана и стран таможенного союза, с его введением каждый гражданин республики получает дополнительную защиту от попадания на прилавки некачественной продукции.     

Технический регламент Таможенного союза, был принят решением Совета Евразийской экономической комиссии еще 9 октября 2013 года. Внесенные в регламент изменения намного ужесточают требования к сырому молоку, которое производители принимают на переработку. И это касается всех стран ЕАЭС. По данным Молочного союза, в Алматинской области порядка 75% молока поступает на перерабатывающие заводы от личных подсобных хозяйств. Это крестьянские подворья, в которых содержится небольшое количество коров, именно оттуда молоко сдается в молокоприемные пункты, и часть этого молока идет на переработку. Но, при этом порядка 90% молока, которое поступает от ЛПХ, при лабораторных исследованиях, не проходит по бактериальной обсемененности, содержанию антибиотиков и соматических клеток. Это следствие бессистемного лечения животных, отсутствия должного ухода и условий содержания коров.

Крупные молочные фермы (а сейчас и 200 дойных коров крупное стадо), которые имеют в своём штате специалистов,- ветеринаров, зоотехников, производят от 15% до 20% молока. Все эти фермы имеют свой внутрений отлаженный механизм контроля, нередко их проверяют и службы ветеренарного контроля производят молоко высокого качества и именно с ними работают крупные призводители молочной продукции под широко известными брендами, в числе Danone.

Директор по корпоративным отношениям ТОО «Danone Berkut» Динмухамед Айсаутов заявил, -Нехватка качественного сырья для переработки после 1 января 2020 года может вызвать ценовые войны среди переработчиков. Цены на молочную продукцию могут вырасти в 2020 году, после того, как всступят в силу требования технического регламента Таможенного союза.

Переработчики начнут обращаться к фермам, где молоко производится в соответствии со всеми требованиями, и есть риск, что  они станут повышать цену на свою продукцию воспользовавшись образовавшимся дефицитом сырья.

Эти ценовые войны, по словам Д. Айсаутова, повлияют на себестоимость продукции и на цену конечного товара – молочных продуктов.

Молочный союз Казахстана и мы, как крупный переработчик, давно привлекаем внимание к этой проблеме, встречаемся с представителями разных государственных органов, министерством сельского хозяйства и другими организациями. Эту проблему нужно решать совместно, вместе с переработчиками, фермерами, личными подсобными хозяйствами, госструктурами и местными исполнительными органами. Это комплексная проблема, касающаяся кормов, здоровья стада, ветеринарных вопросов, управления стадом. Зачастую люди используют неправильные методики доения коров, не соблюдают определенные требования к гигиене, и нам важно обучить их этому.

Совместно с национальной палатой предпринимателей «Атамекен» мы хотим организовать «Школу для фермеров», где пройдёт обучение представителей личных подсобных хозяйств производящих молоко в небольших объёмах, что бы помочь им наладить поизводство молока соответствующего требованиям Технического регламента. Возможно в конце сентября пройдут первые обучающие семинары.

Есть еще одна проблема, связанная с некачественным молоком, которое,  продается по «диким» каналам, во дворах домов, с автомобилей, на оживлённых автотрассах. При анализах такого молока зачастую в нём выявляют превышения санитарных показателей по содержанию антибиотиков, соматических клеток и т.д. Мало кто знает, что это молоко может быть не только нездоровым, но даже угрожать здоровью населения. Резистентность к антибиотикам – это большая проблема. О ней много и давно говорит ВОЗ. Например, после употребления такого молока лечение антибиотиками уже не будет эффективным. Это проблема не только отрасли молочной переработки, но и системы здравоохранения.

Но, при этом есть и положительные примеры производства молока. Алматинским журналистам была предоставлена возможность посетить современную молочную ферму «Байсерке-Агро», где применены передовые в мире технологии выращивания племеного скота и производства молока. Из этой фермы на перерабатывающие предприятия ежедневно поступает 12-13 тонн молока от 400 коров. Это рекордные для республики показатели надоев на одну бурёнку. До сорока процентов молока с этой фермы закупает завод «Данон Беркут». Но, таких ферм в Казахстане должно быть сотни, что бы они закрыли потребность граждан республики в столь необходимом социально значимом продукте.
 
Юлия НИКОЛАЕВА
Источник: «Вечерний Алматы»

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Афоризм дня

Всякий может ударить слабого, но только слабый хочет ударить слабого.

От редакции

Использование материалов возможно только при наличии активной ссылки на городской портал «Алматы Сити».

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, статей и комментариев.

Наш адрес: 071400, Казахстан
ВКО, г. Семей, ул. Ленина, 18
Телефон: +7 722 252-63-75
Факс: +7 722 252-09-26
E-mail:

Посещаемость

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика